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上周末做了番茄牛腩汤,牛腩400克切块焯水5分钟,番茄3个约450克切块。热锅爆香姜片,中火炒番茄出汁后加牛腩和800毫升水,小火炖90分钟至肉软。汤汁酸甜鲜美,牛腩入口即化。适合配馒头或米饭,馒头蘸汤汁超下饭,米饭吸饱番茄风味。

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